미래식단(未來食: 團, The Food Changers)은 농립축산식품부-한국농업기술진흥원, 중소벤처기업부-창업진흥원과 롯데웰푸드, 롯데칠성, 롯데마트, 롯데중앙연구소등 롯데그룹의 식품, 유통 계열사가 함께하는 롯데벤처스의 대표적인 스타트업 액셀러레이팅 프로그램의 하나로, 푸드테크 스타트업을 전문적으로 지원하는 프로그램이다.
Track1(POC형)은 △커피 원두 대체 원료 및 발효커피 개발 △보유 균주 활용한 기능성 펫 푸드 개발 △HMP 폐기물 최소화를 위한 식용 필름화 또는 신규 포장 기술 개발 △대체 단백소재 연구개발(미세조류, 미생물 발표 등)의 4가지 주제로 모집한다. Track2(투자형)는 △푸드코트 활성화 방안 제안 (상품개발 협력, 신규 포맷 또는 서비스 제안 등) △유전자 가위 기술 및 이에 준하는 균주 개량 기술(균주 확보를 위한 정밀 발효 등) 발효 △축·수산물 상품 친환경 패키지 등 3가지 주제에서 모집한다. 이외에도 롯데와 협업 가능한 자유주제로도 지원 가능하다.
롯데벤처스는 미래식단 3기 모집을 통해 혁신적이고 다양한 아이디어와 기술을 발굴하고, 공동 기술 개발 및 상품화 지원을 통해 상생 협력을 기대한다고 밝혔다.
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