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#오랜만
![과일·채소 먹을 때 농약 제거하는 법…오해와 진실](https://thumb.mt.co.kr/06/2019/04/2019041108495835219_2.jpg/dims/optimize/)
◇식초·소금 탄 물... 효과는 그닥?
◇딸기·사과 꼭지는 버려야... 포도 세척엔 '이것'
특히 딸기와 사과의 꼭지 부분은 농약이 잘 씻기지 않고 남아 있을 가능성이 높다. 딸기 꼭지를 잡고 전체를 모두 먹는 경우가 많은데, 이 부분은 잘라서 먹는 게 안전하다. 사과 꼭지 근처의 움푹 파인 부분도 가능하면 먹지 않는 게 좋다. 보통은 잘 먹지 않지만, 사과를 이용한 요리에서 이 부분을 그대로 넣는 경우가 있다.
포도처럼 씻기 어려운 과일은 송이째로 물에 담궈 씻는다. 특히 먼저 밀가루나 베이킹 소다를 뿌린 뒤 물에 씻으면 효과가 더 좋다. 가루는 흡착력이 높아 과일 표면의 농약을 쉽게 제거할 수 있도록 돕는다.
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쌈채소를 씻을 때는 특히 더 꼼꼼해야 한다. 상추는 주름이, 깻잎은 털이 많아 농약이 구석구석 잔류할 가능성이 높다. 처음부터 흐르는 물에 씻기보다는, 받아둔 물에 5분 정도 담갔다가 흐르는 물에 씻어주면 대부분의 농약을 제거할 수 있다.
배추와 파, 양파 등은 바깥쪽 겉잎 2~3장을 떼어네고 씻으면 안전하게 먹을 수 있다. 특히 파의 뿌리 쪽에 농약이 많이 묻어있다는 이야기에 뿌리를 잘라내는 경우가 많은데, 파는 뿌리보다 잎에 농약이 더 많이 남아있다. 시든 잎과 함께 겉잎을 한두 장 떼어내면 안심.
◇고추 끝부분 농약은 '오해', 오이는 소금으로 '뽀독뽀독'
고추의 끝 부분에 농약이 고인다는 이야기는 오해다. 오히려 고추는 위쪽 꼭지 부분에 농약 잔류 가능성이 있다. 대부분 그쪽은 잘 먹지 않지만, 더 안심이 되려면 물에 잘 씻은 다음 이 꼭지 부분만 적당히 제거해 주자.
오이 껍질에는 농약이 많아 세심한 주의가 필요하다. 다른 채소처럼 그냥 물로 헹구기보다는, 스펀지로 잘 문질러 주자. 굵은 소금으로 표면을 문질러 주는 것도 도움이 된다. 소금으로 표면을 닦은 뒤 물로 씻으면 완성이다.