에드워드 권 셰프가 연인들을 위한 밸런타인데이 스페셜 메뉴를 합리적인 가격에 속마음을 대신 전해줄 환상적인 디저트가 2월 14일 디너에만 판매된다.
메인은 부드러운 등심 스테이크와 해산물 그라탕이 제공된다. 특히 입술 문양이 새겨진 밸런타인데이 디저트는 연인에게 강렬한 느낌을 전하고도 남을 듯.
무엇보다도 바나나와 딸기 그리고 초콜릿으로 만든 “LOVE” 디저트가 압권. 하트 문양으로 수놓여진 디쉬 한복판에 큐피드 화살이 관통하고 있어 사랑하는 마음을 연인에게 전하기에 제격이다.
에드워드 권 레스토랑 스테이크는 저온조리라고 일컫는 ‘수비드(Sous Vide)’를 사용해 요리를 하기 때문. 맛과 영양이 그대로 살아있는데다 부드러움 또한 일품이어서 미식가를 단박에 사로 잡을 정도의 식감을 가지고 있다.
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무엇보다도 육즙이 흘러나가지 않아 식감이 부드러운데다 고기 자체의 맛을 만끽할 수 있어 인기다. 특히 재료들을 고온으로 익히지 않기 때문에 재료 속 영양소들이 파괴되지 않는 장점까지 지니고 있다.