최근 커피창업시장에는 프리미엄 커피전문점 브랜드들이 점포확장에 속도를 내고 있고 중저가 테이크아웃형 점포들도 곳곳에 들어서고 있다.
여기에 커피가 주는 편안하고 부드러운 느낌, 깨끗하고 세련된 이미지도 커피전문점 창업에 대한 선호로 이어지고 있다.
특히 ‘카페베네’, ‘엔젤리너스’, ‘할리스’ 등 국내 토종 브랜들이 해외 브랜드 못지않은 경쟁력을 갖추면서 창업자들의 선택 폭을 넓히고 있다는 점이 커피전문점 시장확대를 뒷받침하고 있다.
국내 커피전문점 시장의 성장세를 보고 해외 유명 브랜드들도 한국 시장에 진출하여 두각을 나타내고 있다.
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커피전문점 자바시티커피는 디저트 메뉴를 강화하기 위해 자체 베이커리 공장을 운영하고 있다.
베이커리를 직접 생산,공급함으로써 기존 OEM생산에서 오는 한계를 극복하고, 품질 고급화와 안정화를 꾀할 수 있으며, 고급 디저트에 대한 수요가 늘어남에 따라 자바시티커피의 디저트 메뉴인 케잌, 베이글, 머핀, 스콘, 쿠키, 와플, 번, 샌드위치 등 30여가지의 베이커리의 큰 인기를 끌고 있다.
자바시티만의 차별화된 디저트를 선보이기 위해 공격적으로 신제품을 출시하고 있다.