롯데관광개발 관계자는 "'카페 8'은 통유리창 너머 풀사이드 전경과 제주 바다, 비행기 이착륙 장면을 배경으로 여름철 빙수 인증샷을 찍을 수 있어 더욱 인기"라며 "특히 야외수영장과 같은 층에 있어 수영 후 더위를 식히면서 디저트를 즐기기에 좋다"고 말했다.
'갤러리 라운지'에서도 애플망고 쇼트케이크를 선보이고, '델리'에서는 선물용으로 활용할 수 있는 애플망고 케이크와 타르트 등을 판매한다. 디저트 가격은 1만원대에서 6만5000원까지다.
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