메밀은 양질의 단백질과 루틴 성분이 풍부해 몸속 열기와 습기를 배출하는 식품으로 알려져 있다. 여름철 무더위로 인한 신체적 반응 조절과 혈당 관리를 돕는 슈퍼푸드로 꼽힌다. 고섬유질이 포만감을 오래 유지하도록 해 비만 예방에도 효과적이다.
LF푸드는 하코야 살얼음동동 냉메밀소바, 냉메밀소바 40 등 소바 제품군을 갖고 있다. 물가 상승에 더위가 시작되면서 집에서 즐기는 여름면 인기를 타고 매출이 빠르게 성장 중이다.
LF푸드 관계자는 "지난해 이 무렵에 비해 매출이 약 20% 이상 늘었다"며 "올 여름에는 전년 대비 130% 성장을 목표로 잡았다"고 말했다.
LF푸드는 냉메밀소바 40은 메밀 함량 40% 이상의 생면을 사용했다. 일식 전통 레시피를 활용해 쯔유가 풍미를 더한다. 이외에도 쫄깃한 냉우동에 바삭한 가라아게가 조화로운 가라아게 냉우동, 면을 종잇장처럼 얇게 펴 상큼한 쯔유에 적셔먹는 히모카와 납작우동 등 하코야 여름면을 판매 중이다.
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