감자탕 전문 프랜차이즈 한사리감자탕&뼈구이의 '직화뼈구이'가 출시 이후 꾸준한 사랑을 받으며 머니투데이 2023 히트상품 대상을 수상했다.
히트상품 대상은 각 산업 분야별로 올 한해 소비자에게 사랑받은 히트상품을 선정하고, 고객만족 및 혁신적인 기술개발로 뛰어난 기술력을 보유하게 된 기업의 공로를 치하하기 위해 제정됐다.
한사리감자탕&뼈구이의 '직화뼈구이'는 푹 삶은 뼈고기에 특제 양념을 끼얹으며, 속까지 맛이 배도록 졸인 후 다시 직화로 구워낸 시그니처 메뉴다. 브랜드 오픈과 함께 출시하여 현재까지 많은 사랑을 받고 있다. 매운맛부터 간장맛까지 다양한 고객의 취향을 만족시키는 특제 양념, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 특유의 식감, 고기 속살까지 양념이 침투하는 한사리만의 직화구이 비법이 더해져 또다른 대표메뉴 '한사리감자탕'과 함께 매출 1,2위를 다툰다.
한사리감자탕&뼈구이 관계자는 "직화뼈구이는 인위적인 불맛이 아닌 제대로 구운 직화 메뉴로 어쩌면 조금은 올드하다는 인식이 있는 감자탕 매장에 MZ세대를 불러 모을 수 있는 메뉴다. 출시 초기 압도적인 비주얼로 SNS를 통한 게시물이 올라오며 유행을 타기 시작했고, 홀은 물론 포장과 배달에서도 인기 메뉴로 등극했다"고 전했다.
한편, 한사리감자탕&뼈구이는 지속적인 R&D를 통해 감자탕, 뼈구이 외에도 일명 하얀 감자탕이라 불리는 '맑은감자탕', 토마토소스를 첨가한 부대찌개 뼈해장국인 '부대뼈탕', '콩비지감자탕', '만두뼈탕', '뼈찜' 등 다양한 뼈고기 활용 메뉴를 선보이고 있다.
[저작권자 @머니투데이, 무단전재 및 재배포 금지]