샘표는 콩 발효 기술을 활용해 고기 없이도 고기 맛을 내는 다양한 제품을 개발해 왔다.
샘표 우리맛 연구팀은 18일 '우리 채소를 맛있게 먹을 수 있는 힘'이라는 주제로 비건 페스타에서 특별강연을 진행한다. 최근 SNS를 통해 인기를 끌고 있는 채소 요리 방법 등 관련 정보를 제공한다.
샘표 우리맛 연구팀은 토마토, 무, 배추, 오이, 양파 등 각종 채소와 봄나물, 버섯 등 46가지 식재료를 연구한 결과를 홈페이지 내 '우리맛 연구 보고서'와 요리 커뮤니티애 공유하고 있다.
샘표는 이번 행사의 공식 후원사로 방문객 1000명에게 요리에센스 연두와 세미네부엌 물김치양념을 선물한다. 요리에센스 연두는 발효된 콩의 천연 맛성분이 풍분해 100% 순식물성임에도 고기를 넣은 것 같은 맛을 내서 채소 본연의 맛과 감칠맛을 더한다. 세미네부엌 물김치양념은 제철 채소와 생수만 준비하면 물김치를 쉽게 만들 수 있는 제품이다.
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