주꾸미는 타우린과 DHA 등의 불포화지방산을 다량 함유하고 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰준다. 칼로리가 낮고 필수 아미노산이 풍부해 다이어트 식품으로도 제격이다.
마늘은 면역력을 키워주는 대표 식품으로, 알리신 성분이 병균의 침투를 방지해주고 '유황화합물질'이 몸속 균의 중식을 억제해 살균 효과가 뛰어나다.
※ 사진 레시피 제공 : (사)한국수산회, 해양수산부 어식백세
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