이러한 노하우를 토대로 2016년 론칭한 치킨 프랜차이즈 브랜드 ‘가마치 통닭’은 남녀노소 누구나 마음 놓고 즐길 수 있는 합리적인 가격대의 건강한 치킨을 내세워 380호점을 돌파하며 인기를 끌고 있다.
가마치 통닭의 가마치는 ‘가마솥에 눌어 붙은 누룽지’라는 의미의 사투리로, 서민에게 친근하게 다가설 수 있는 몸에 좋은 음식이라는 의미를 갖고 있다.
가마치 통닭은 농원에서 일체의 합성 화학물을 사용하지 않은 유황사료를 먹여 키운 닭을 사용하며, 법제화된 유황을 사료에 배합해 사육함으로써 식품 안전성을 확보했다. 또한 유황 사료는 닭의 질병 개선은 물론 부드럽고 쫄깃한 특유의 육질을 완성해 더욱 인기가 좋다.
가마치 통닭 관계자는 “사육, 도계, 가공, 유통까지 원스톱 콜드 시스템을 갖췄기 때문에 중간 마진과 물류비를 절감해 가맹점주와 고객에게 돌려주고 있으며 화려한 광고 대신 합리적인 가격에 초점을 맞춰 만족도를 높이고 있다”고 전했다.
가마치 통닭에서는 ‘가마치순살’ ‘한마리통닭’ ‘두마리통닭’ ‘사천치킨’ ‘똥집튀김’ ‘가마치 삼계탕 파우치’ 등을 선보이고 있으며, 우수 품질의 닭고기로 부드럽고 깔끔한 맛을 완성했다는 평가를 얻고 있다.
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