이번 행사는 센터 등록급식소 가정을 대상으로 선착순 모집을 통해 진행됐으며 온갖 위험 질환을 야기하는 당류의 과잉 섭취를 줄이자는 목적으로 진행됐다.
이날 센터에서는 4색 송편 반죽을 이용한 떡을 비롯해 고구마경단과 오색과일 요거트 등의 저당 음식을 만들어 코코아 설기 케이크를 완성해보는 시간을 가졌다.
심재은 센터장은 "이 행사는 학부모와 아이가 함께 요리활동을 해 아이의 오감을 자극하고 건강한 간식을 스스로 선택하는 데 도움을 주고자 기획됐다"고 말했다.
한편 대전대 산학협력단에서 위탁·운영하고 있는 대전시 동구 어린이 급식관리지원센터는 동구 관내 '영양사 고용 의무가 없는 100인 미만의 어린이집 및 유치원'에 급식을 제공하는 시설을 대상으로 영양 및 위생·안전관리 지원을 담당하고 있다.
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