대구과학대, 경북 공무원 요리실습 교육

대구과학대학교는 최근 경상북도 지방공무원교육원으로부터 중견간부양성과정 요리실습 교육 운영 기관으로 지정돼 식품영양조리학부 NCS기반 조리실습실 2곳에서 교육을 실시했다고 28일 밝혔다.

지난 25일 실시한 교육은 경상북도 6급 공무원 87명을 대상으로 자기개발과 가정친화, 공무원 화합을 위한 맞춤식으로 진행됐다.

대구과학대 식품영양조리학부는 이번 교육의 주제를 '식품과 건강'으로 정하고 △알리오 올리오, 쉬림프 앤 찹스테이크 △치즈를 곁들인 칼라토마토 프렌치드레싱 샐러드 △호두크림치즈 베이글 △치킨랩 샌드위치 △무알콜 레몬 모히또 등 건강지향성 요리를 직접 만들어 보는 실습교육으로 꾸몄다.

교육을 담당한 김정미 교수는 "가정친화 프로그램 요리실습을 통해 건강과 식생활의 연관성에 대해 알리고 싶다"며 "가정에서 가족과 함께 음식을 만들어 먹고 가정의 화목을 도모한다면, 직장과 가정에서의 생활이 보다 행복해 질 것"이라고 말했다.