‘팔색삼겹살’과 ‘콩불’을 운영하는 ㈜8푸드매니지먼트(이하 8푸드) 역시 특허 등록을 통해 브랜드의 경쟁력을 강화했다. 8푸드 관계자는 “팔색삼겹살과 콩불과 같은 이색 아이디어를 타 매장에서 사용하는 것을 방지하기 위하여 특허법을 제정하였다”고 말했다.
이외에도 음식물 보관장치나 음식점 주문 단말기를 이용한 위치정보 제공 시스템 등 기타 부수적인 부분들까지 특허를 받아 운영 중에 있다.
8푸드가 콩불을 통해 받은 특허등록 10-1258275은 흑마늘 추출물을 이용한 콩나물 재배 방법에 대한 내용이다. 콩불의 생명이라 불리는 콩나물의 경우 의성 흑마늘 추출물로 배양한 의성 흑마늘콩나물로서 아삭한 식감과 담백한 맛 때문에 일찍이 타 업체들의 모방이 우려되는 상황이었다.
이에 8푸드는 이러한 문제점을 미연에 방지하고자 브랜드 및 정체성을 강화하고자 특허등록을 진행하게 되었다. 또한 콩불에서는 콩나물 불고기 제조 방법, 식사 손님 맞춤 정보 제공 장치 및 방법, 2로스터 등 다양한 특허를 받으며 고객들의 편의를 위한 아이디어 개발에 주력하고 있다.
8푸드 강경환 대표는 “현재 팔색삼겹살과 콩불이라는 브랜드 이름 역시 특허를 받아 다른 업체에서 사용할 수 없다”며 “앞으로도 팔색삼겹살과 콩불의 독자적인 명성을 이어 가기 위해 아이디어 연구 개발에 힘 쏟겠다”고 말했다.
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