해장과 술안주로도 제격이고 간단한 식사 아이템으로 회전율을 기대할 수 있는 경쟁력 있는 서민형 창업 아이템이다. 중식은 물론 한식당이나 일반 음식점에서도 별미메뉴로 필요한 아이템이다.
월간외식경영 부설 아이푸드창업요리학원은 오는 11월 26일부터 6일간 진행되는 이번 수제짬뽕심화전수과정에서는 KBS 생생정보통에 소개된 짬뽕맛집 <천지궁>의 30~40년 중화요리 수타 경력 전문가와 유명호텔 조리장이 직접 육수와 수타면 비결 등 노하우를 1대1 멘토 방식으로 전수한다.
그 외 짬뽕전문점 관련 마케팅과 콘셉트 등 특강도 같이 진행한다.
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