외식경영대상은 외식관련 기업경영활동 과정에서 모범적인 사회적 책임과 기업윤리를 통하여 경영성과에 탁월하거나 이에 상응하는 지속 가능한 경영능력을 수행한 외식관련 기업(혹은 업소) 및 기업인을 시상하는 자리이다.
이 날 시상식은 (사)한국외식경영학회, (사)한국외식업중앙회, 한국외식정보(주) 공동주관으로 한국 외식산업의 발전에 기여한 바가 크거나 이에 상응하는 자격요건을 갖춘 외식기업(업소) 및 외식경영인을 선정하여 시상했다.
불고기브라더스는 정통 한식의 표준화, 대중화, 산업화를 통해 한국의 음식은 물론 문화까지 널리 알리고 전파하여 국내는 물론 해외에서도 한식의 대중화를 선도했다는 공을 인정 받았다.
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