(창업교육) 한국외식경제연구소, 일식메뉴 마스터 노하우 전수

경기불황이 지속되는 가운데 창업으로 위기를 극복하고자 하는 사람들이 늘고 있다.

특히, 누구나 좋아하는 돈까스와 우동, 돈부리 등 스테디셀러 메뉴 창업이 인기를 얻고 있다.

한국외식경제연구소에서는 ‘돈까스와 우동, 돈부리 완성코스’ 종합반을 운영해 총5일 과정 동안 마스터할 수 있도록 했다. 오는 12일부터 16일까지는 요리관심자, 예비창업자, 업종전환자, 메뉴추가자 등 10명을 모집하고 있다.

유태상 한국외식경제연구소 선임연구원은 “메인메뉴부터 소스, 사이드메뉴를 직접 만들고, 창업이론까지 가르치고 있다”며, “창업자들이 실전에 강해질 수 있도록 알짜배기 강좌로 전수한다”고 말했다. 자세한 내용은 홈페이지 참조.