TQCSI는 세계적인 인증기관으로 널리 알려져 있는 미국의 NSF, 영국의 BVQI, 스위스의 SGS와 대등한 시스템과 공신력을 갖추고 있는 국제 품질 인증 기구다.
‘위해 요소 중점 관리 기준 (HACCP)’이란 원료 생산, 수확, 운반, 제조, 가공, 보관, 유통, 판매 및 최종 소비에 이르기까지 발생할 수 있는 생물학적, 화학적, 물리적 위해 요인을 줄 수 있는 조직적인 위생 관리 체계를 일컫는다.
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