넷플릭스 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'에 출연한 셰프 철가방 요리사. /사진=유튜브 채널 '재슐랭가이드' 영상
지난 8일 유튜브 채널 '재슐랭가이드'에는 '흑백요리사. 철가방 요리사의 청경채 익힘은 얼마나 완벽하길래 극찬을 받았을까? & 넷플릭스에서 다루지 않은 비하인드 스토리까지'라는 제목의 영상이 공개됐다.
/사진=유튜브 채널 '재슐랭가이드' 영상
이어 "고등학교 때까지는 긍정적인 삶을 살았지만 그래도 사람이지 않나. 한쪽 가슴에서는 엄청 아렸다. 엄청 답답하고 울고도 싶었다"고 아픔이 있었다고 했다.
그러면서 "저는 원망은 안 한다. '내 삶에 부모가 있었고 부모가 뒤에서 도와줬다면 더 좋은 사람이 됐겠지'라는 생각은 절대 안 한다. 단지 부모님 인생은 부모님 인생이고, 제 인생은 제 인생이기 때문에 나에게 남들이 못 해본 경험을 하게 해줘 감사하게 생각한다"고 설명했다.
철가방 요리사는 "배운 사람도 아니고, 생계형인 요리사였고 내가 살기 위해서 음식을 했던 사람이다. 아는 게 많이 없으니까 배울 곳이 없지 않나. 누구한테 물어볼 곳도 없고 해서 제일 먼저 찾아간 게 도서관이고, 요리책을 샀다. 여경옥·여경래 셰프님이 만드신 책으로 공부했다"고 밝혔다.
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이어 "속으로 항상 생각하는 스승이 두 분이다. 중식에서 '사부'라고 하지 않나. 존경하는 셰프님한테 다 사부님이라고 표현하는 편이다. 실질적으로 제가 그 두 분 밑에서 일을 한 적은 없지만 제 마음속에서 만큼은 스승이고 사부라고 생각한다"며 존경심을 표했다.
넷플릭스 예능 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁'에 출연한 셰프 철가방 요리사. /사진=넷플릭스