현대그린푸드가 출시한 시니어 전문 케어푸드 식단 '그리팅 웰스' 제품 사진./사진=현대그린푸드현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 요양시설 등을 대상으로 한 실증연구와 정부기관·대형병원과의 공동 연구를 거쳐 이 서비스를 내놨다. 현대그린푸드는 2020년 출시한 케어푸드 전문 브랜드 그리팅을 통해 단백질·저당·저칼로리 식단과 질환자를 위한 전문 식단 등 다양한 제품을 공급하고 있다.
그리팅 웰스는 2022년 출시한 육류 위주의 부드러운 반찬 '소프트 프로틴'에 국·채소 등을 더해 균형 잡힌 한 끼 식사가 가능하도록 했다. 고객이 완제품을 정기배송 방식으로 받아보는 B2C(기업 대 개인)용 42종과 요양시설 등에 반조리 형태로 공급되는 B2B(기업 대 기업)용 112종으로 구성된다. 고령자에게 결핍되기 쉬운 단백질, 칼슘 등을 함유한 식재료를 쓰고, 식감을 부드럽게 하는 연화기술을 적용했다.
현대그린푸드는 고령층 입맛에 최적화된 메뉴를 찾기 위해 고령자 이용시설을 대상으로 실증연구를 진행했다. 현대그린푸드 관계자는 "부모와 함께 거주하지 않고 독립세대를 유지하는 중장년층 자녀들이 점차 늘어나고 있다"며 "부모에게 정기배송형 식단을 보내 드리거나 방문형 재활운동 전문가를 고용하는 등 원격으로 부모를 부양하는 '언택트 효도'가 트렌드로 부상하고 있는 점도 고려했다"고 설명했다.
박주연 현대그린푸드 그리팅사업부장(상무)은 "맞춤형 영양 설계가 필요한 성장기 어린이나 질환자 등을 위한 전문 케어푸드도 지속 개발할 것"라고 말했다.
