스타벅스 플랫 화이트 자료사진./사진=스타벅스스타벅스는 해외에서 꾸준히 인기를 얻고 있는 '플랫 화이트'를 지난 23일 한국에서 출시했다. 플랫 화이트가 5일 만에 25만잔 돌파 한 건 지난 2월 출시돼 출시 일주일 만에 30만 잔 판매를 넘어섰던 화이트 타로 라떼보다 빠른 기록이다.
스타벅스는 플랫 화이트의 인기에 대해 부드러운 풍미의 리스트레토 샷이 주효했을 것으로 분석했다. 플랫 화이트는 기본 에스프레소 샷을 활용하는 일반적인 커피 음료와 달리 리스트레토 2샷으로 제조된다. 에스프레소 샷은 신맛, 단맛에 이어 쓴맛이 가장 마지막으로 추출되는데, 리스트레토 샷은 에스프레소 샷의 4분의 3만을 추출해 상대적으로 쓴맛이 적고 은은한 단맛은 강한 점이 특징이다.
최현정 스타벅스 식음개발담당은 "향후에도 커피 본연의 맛에 충실하면서도 차별화된 경험을 선사할 수 있는 다양한 음료 카테고리를 선보일 예정"이라고 말했다.
