/사진제공=동원F&B
동원참치액은 40년 이상의 참치캔 제조 노하우로 만든 액상 조미료다. 남태평양 등 청정 해역에서 직접 잡은 신선한 참치를 동원만의 비결로 자숙한 뒤 5시간 이상 끓여 낸 참치 엑기스가 들어있다. 훈연참치추출물 함량은 80% 이상으로 높다.
'동원참치액 진'은 참치액 본연의 가쓰오 풍미가 진해 국물 요리와 조림, 찜, 볶음 요리 등에 활용할 수 있다. '동원참치액 순'은 참치액의 훈연 향은 줄이고 멸치 숙성액을 넣어 시원하고 깔끔한 맛을 낸다.
시장조사기관 닐슨아이큐코리아(NIQ)에 따르면 소매점 매출을 기준으로 지난해 국내 참치액 시장은 약 530억원 규모로 2021년 대비 2배 이상 성장했다. 동원F&B는 참치액 시장 공략을 위해 최근 공장에 자체 생산 설비를 도입하고 제품군을 확대하는 등 투자에 나서고 있다.