사회복지급식관리지원센터는 노인·장애인 대상 소규모 급식소의 위생·영양 관리 지원 및 식생활 교육 등을 실시하는 기관이다. 전국에 7개소가 운영 중이며, 올해 하반기 부산시를 포함해 12개소가 신규 설치될 예정이다.
동아대는 부산사하구어린이급식관리지원센터를 10년째 운영하며 어린이 급식소의 청결한 위생관리는 물론 균형 잡힌 식단을 제공하고 있다. 그 결과 부산시 운영성과 평가에서 2년 연속 최우수센터로 선정됐다.
윤 교수는 "부산 사하구 사회복지 급식관리지원센터 설치·운영을 통해 소규모 사회복지급식소의 급식 운영을 적극 지원하고 관내 어르신과 장애인 등 취약계층 식생활을 향상하기 위해 최선을 다하겠다"고 말했다.