디지털 외식플랫폼 먼키의 AI 수요예측시스템 이미지/사진=먼키
이를 미리 알 수 있다면 식당에선 적정 수준의 재고를 유지해 수익을 높일 수 있다. 이런 손님 수요를 과학적으로 예측하는 AI(인공지능)가 개발됐다.
디지털 외식플랫폼 먼키는 외식 사업자를 위한 수요예측 AI '먼키 AI Biz'를 출시했다고 24일 밝혔다. 이는 외식사업자에게 시간대별 메뉴 수요, 매출 예측을 최대 97% 확률로 제공한다. 이를 통해 식자재를 30%까지 절감해 재료비 부담을 낮출 수 있다는 게 먼키 측의 설명이다.
먼키 AI Biz 지난해 1월 개발에 착수한 후 9월 테스트 단계를 밟아 보완 업데이트를 통해 완성됐다.
먼키 AI Biz는 이밖에 일간·주간·월간 단위 매출 추이를 한눈에 볼 수 있는 그래프 등 상가 운영에 도움이 되는 자료도 제공한다
김혁균 먼슬리키친 대표는 "이번 먼키 AI Biz 2.0 출시를 통해 외식사업자의 가장 큰 문제인 재고 및 가게 운영 효율성 문제를 해결할 것"이라며 "먼키 내 외식사업자를 넘어 전체 외식사업자에게도 적용해 글로벌 외식산업의 디지털화를 선도하겠다"고 말했다.
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