편의점 치킨 로봇이 만든다…GS25, 4월 시범도입

로보아르테 로봇팔이 치킨을 조리하고 있는 이미지/사진=GS리테일

GS리테일이 운영하는 편의점 GS25은 치킨을 조리하는 로봇을 시범 도입한다고 23일 밝혔다.

GS25는 푸드테크 스타트업 '로보아르테'와 손잡고 치킨 조리 로봇 도입에 나선다.

로보아르테는 반죽부터 튀김까지 치킨 조리를 자동으로 조리하는 협동로봇을 개발해 치킨 프랜차이즈 '롸버트치킨'을 운영하고 있다. 협동로봇은 작업 과정에서 사람과 물리적으로 상호작용이 가능한 로봇이다.

GS25는 오는 4월 내 치킨 조리 협동로봇 1호를 시범 점포에 도입하고 이후 가맹점주와 근무자의 사용 만족도, 로봇의 생산성과 경제성 분석 등을 검토해 확대할 계획이다.

모델이 GS25에서 운영 중인 즉석치킨 브랜드 치킨25 상품을 들고 포즈를 취하고 있다/사진=GS리테일

GS25는 로봇을 도입하면 치킨 조리 편의성과 안전성을 확보할 수 있고 상품의 균일한 맛과 위생관리에도 도움이 될 것으로 예상한다. 또 근무자가 계산이나 진열, 청소 등 기본 업무에 집중할 수 있는 만큼 고객의 만족도도 높아질 것으로 보고 있다.

권영환 GS리테일 간편식품본부장은 "빠르게 발전하는 자동화 시대에 이번 협동로봇 도입은 앞으로 편의점에 접목될 다양한 스마트 오토 시스템의 시작점이 될 것"이라고 말했다.