대구과학대 어린이급식관리지원센터, 당근 레시피 공모전 실시

대구과학대학교 달성군 어린이급식관리지원센터가 지난 7일 센터에 등록된 시설의 가정을 대상으로 '당근을 주재료로 한 레시피 공모전'을 열었다.

이번 공모전은 센터 활동 홍보 및 참여를 유도하고 어린이 편식 예방과 잔반 감소, 식단 만족도 제고를 위해 마련됐다.

평가는 공정성을 높이기 위해 외부에서 전문가를 초빙해 진행했다.

심사 결과 △대상 햇살조은어린이집 이**어린이 △최우수상 베르힐어린이집 정**어린이 △우수상 현풍행복어린이집 탁**어린이 △꿈땅어린이집 이**어린이 △장려상 키즈월드어린이집 배**어린이가 입상했다. 수상자에겐 상장과 소정의 상품을 지급했다.

김정미 센터장은 "베타카로틴(비타민A 전구물질) 성분이 풍부해 면역력을 높여주는 당근을 주재료로 한 레시피를 시설과 가정에 제공하기 위해 이번 행사를 기획했다"며 "어린이의 채소 편식 예방과 건강한 식습관을 형성하는데 도움되길 희망한다"고 말했다.

한편 달성군 어린이급식관리지원센터는 어린이집, 유치원, 지역아동센터 등 위생안전관리, 영양관리를 위한 순회 방문교육을 실시한다.

또한 원장, 교사, 조리원 및 학부모를 대상으로 별도의 방문·집합교육을 실시하는 등 안전한 급식, 바른 식생활을 위한 어린이 식문화를 선도하고 있다.