부천대 호텔외식조리학과, '온라인 SNS 베버리지 콘테스트' 금상

부천대학교 호텔외식조리학과 4학년 함지원 학생이 지난 15일 대한칵테일조주협회가 주관하는 '온라인 SNS 베버리지 콘테스트'에 참가해 Coffee Brewing Cocktail 부분 금상을 수상했다.

온라인 SNS 베버리지 콘테스트는 코로나19 사태로 온라인으로 진행했으며, 완성된 영상과 작품사진을 'KOCA대한칵테일조주협회' 페이스북에 업로드해 평가하는 방식으로 이뤄졌다. 이번 대회에는 전국에서 104명의 학생이 참여했다.

함지원 학생은 "그동안 많은 대회에 참가했지만 온라인 대회는 처음이다. 온라인 대회의 장점은 오프라인 대회의 경우 기회가 한번 뿐이지만, 온라인 대회는 촬영한 영상이 마음에 안들면 재편집해 지원할 수 있다는 것"이라고 설명했다.

그는 이어 "커피를 활용한 칵테일을 만들어야 하는 대회인 만큼 부담도 컸지만, 교수님들의 도움 덕분에 좋은 결과를 얻었다"고 덧붙였다.

한편 부천대 호텔외식조리과는 창의와 인성을 바탕으로 조리 전문지식과 숙련된 조리 기능을 지속 발전시킬 수 있는 조리 실무교육을 제공한다.

특히 학과생은 호텔·외식 전반에 걸친 다양한 교육은 물론 실무중심의 교과과정이 70% 이상, 1인 1실습 기자재와 더불어 현장에서 활동 중인 교수진의 현장감 있는 강의 등을 통해 이론과 실무를 겸비할 수 있다.